Cómo llegar
De Cortina d’Ampezzo prendre la direction Dobbiaco par la SS51. Au bout de 7 ou 8 km, la route fait une grande épingle à cheveux vers la droite avec de grands parking dans le prolongement de la route (entrée du Parc Naturel des Dolomites d'Ampezzo). S'y garer.
Aproximación
Du 1er parking, prendre en contrebas une route goudronnée que l'on abandonne rapidement pour emprunter à droite un sentier descendant en suivant le panneau indicateur "sentier n°10 Valle di Fanes / Val Travenanzes". Le sentier rejoint une bonne piste (interdite à la circulation) qu'il suffit de suivre (à droite) en suivant toujours les indications précitées. La piste franchit le Boite, puis le Fanes et entame la remontée de la vallée. Elle franchit le Travenanzes, affluent très encaissé du Fanes par le pont Outo, juste avant sa confluence avec le Fanes. Une aire de pique-nique permet de profiter des points de vue sur le Travenanzes et l'arrivée du canyon de Fanes. A cet endroit quitter la piste n°10 qui oblique vers la gauche pour prendre tout droit une piste qui monte raide. Prendre ensuite à droite "le sentier des cascades" qui rejoint et traverse le Fanes par un 1er pont. Continuer le sentier qui remonte le torrent. Il repasse en RD par un second pont. Le départ du canyon peut se faire à cet endroit, mais il est possible de démarrer plus haut, au "Sbasco de Fanes". En effet, le sentier continue de longer le torrent qui cascade régulièrement. Toutefois, ces cascades sont larges, ouvertes et espacées de marche sans grand intérêt (le Sbasco est la plus haute et la plus belle de ces cascades). La partie supérieure du Fanes présente donc un intérêt faible pour le canyoning.
Descenso
La descente comporte 2 parties nettement distinctes. La 1ère partie, entre le 2ème pont et le 1er pont, est ouverte. Tous les rappels se font sur arbres. Il faut laisser cours à son imagination pour trouver la solution la mieux adaptée étant donné un débit du torrent toujours important. Dès début de la seconde partie, en aval du 1er pont, la gorge se referme. Les deux premiers obstacles, peu hauts, peuvent se sauter. Les mouvements d’eau peuvent poser problèmes pour la 3ème cascade. Les obstacles prennent ensuite de l’ampleur : C11 (mono spit RD), C15 (goujons RD) et C50 terminale (goujons RG). Pour atteindre les goujons de la C50, il est nécessaire d'amarrer sur la via ferrata qui passe au pied de la C15.
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